焦亚硫酸钠哪里做得好(焦亚硫酸钠是什么做的)

黄花菜都“凉”了?广西市场出现大量“药黄花”,主要流向粉店和食堂 | “3·15”在行动

黄花菜又名忘忧草,是大家菜篮子常见的食材。但最近,有行业内人士向我们举报说,近些年来,在广西各大农副产品市场上销售的黄花菜,许多是用违禁化学药粉焦亚硫酸钠,也就是我们俗称的硫磺加工生产出来的。尽管看上去仿佛做了面膜一般“光鲜亮丽”,但却是有毒有害的“药黄花”。事实真的如此吗?为解开疑惑,记者日前前往玉林、南宁等地的农副产品市场进行了深入调查。

业内人士举报:样子鲜亮保存期长 黄花菜里有名堂

正常晒干的黄花菜,保存期大概在半年左右不会霉烂。但添加焦亚硫酸钠加工生产出来的黄花菜,保存期却可长达一年,比正常晒干的保存期时间多了一倍。但从外观上看,是比较容易辨别的。

外观较直

颜色自然

口感脆,无酸味

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自然晒干

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添加焦亚硫酸钠

形状弯曲

颜色较黄

闻起来有酸味

举报人王先生说,使用焦亚硫酸钠加工生产黄花菜的确可以达到保鲜目的,也让黄花菜看起来色泽亮丽。但市场监管人员表示,食用这种“药黄花”,对人体是非常有害的。因此,我国明文规定禁止添加焦亚硫酸钠加工生产黄花菜。

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